Six Senses Doc Douro | 12.5% | 750 ml | Tinto | 2005
CASTAS: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca e Vinhas Velhas
ENVELHECIMENTO: 16 Anos Estágio em Garrafa
PRODUZIDO POR: 1912 Winemakers
ENOLOGIA POR: Pedro Pinto
O Six Senses Doc Douro 2005 é o mais recente projecto de vinhos a integrar o portfólio vínico de edições limitadas do Six Senses Douro Valley.
Desenvolvido com um dos parceiros locais onde os vinhos selecionados integram um projeto familiar cujo local de nascimento é a Quinta de São Bernardo, localizada a leste do Hotel, na sub-região do baixo corgo da região demarcada do Douro.
Produzido através de mistura de castas das vinhas velhas como Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz e Tinta Francisca, este vinho único e elegante foi deixado a repousar até o momento em que se apresenta em seu esplendor para ser
apreciado.
Após um longo estágio em garrafa apresenta uma cor rubi intensa, onde a presença do seu tempo em garrafa se mostra com aromas complexos onde se destacam as notas a frutas negras silvestres, tabaco, especiarias, balsâmicos, couro, notas de chocolate com leves indicios de tosta. Na boca é um vinho com uma acidez e volume equilibrado, encorpado médio e com final de boca longo mas elegante e subtil. Edição limitada de 500 garrafas.